ネットサーフィンしていて見つけたのが
大田忠道さんによる「丁技術上達革命～自宅で名店料理を作れる方法～」
包丁の持ち方・使い方から研ぎ方まで、一流名人の包丁技術が学べて
料理がもっと簡単に、もっと楽しくなるっていうけど、本当かな？
ネットでレビューや評判を調べてみたけど
悪評なんかはなくて、役に立ちそうな感じだね。
お家で料亭の一品を生み出すテクニックや、シンプルな魚を華やかに変化させる包丁さばき、
見た目が地味な野菜を華やかに見せるポイントなどなど、数多くのノウハウを学べるみたいね。
これさえマスターすれば
悩みが解決してくれるかもしれないね…！
試してみるのもいいのかも。
